Mockup dashboard điều hành

Dashboard được thiết kế như màn hình điều hành nghiệp vụ: nhìn nhanh điểm nghẽn, dữ liệu phát sinh, người chịu trách nhiệm và việc cần xử lý trong ngày.

Bản chất nghiệp vụ

Phục vụ nhà hàng là chuỗi tương tác liên tục từ đón khách, xếp bàn, tư vấn món, nhận yêu cầu, theo dõi bếp, ra món, xử lý phát sinh, thanh toán đến dọn bàn. Chất lượng phục vụ phụ thuộc vào tốc độ phản hồi và khả năng phối hợp giữa nhân viên, bếp, bar và thu ngân.

Dashboard Phục vụ khác Dashboard Order ở chỗ nó tập trung vào trải nghiệm tại bàn: khách đang chờ gì, bàn nào bị quên, khu vực nào quá tải, nhân viên nào cần hỗ trợ và sự cố nào cần quản lý can thiệp.

Faceworks có thể tùy biến cho nhà hàng gọi món, buffet, cafe, chuỗi F&B, nhà hàng tiệc, khu vực VIP, nhiều tầng, nhiều khu và nhiều ca phục vụ.

Vấn đề thực tế doanh nghiệp thường gặp

Các phân hệ cần có

Một hệ thống đủ dùng phải nối được dữ liệu từ hiện trường vận hành đến báo cáo quản trị, không chỉ lưu thông tin rời rạc.

Quy trình vận hành đề xuất

1. Khách được đón, xếp bàn và hệ thống gán khu vực cùng nhân viên phụ trách.
2. Nhân viên nhận order, ghi nhận yêu cầu đặc biệt và chuyển thông tin đến bếp hoặc bar.
3. Trong quá trình phục vụ, mọi yêu cầu của khách được tạo thành tác vụ có thời gian SLA.
4. Bếp hoặc bar cập nhật món sẵn sàng, nhân viên phục vụ xác nhận đã giao đúng bàn.
5. Các phát sinh như đổi món, món chậm, phàn nàn hoặc bù món được ghi lý do và người xử lý.
6. Khi khách yêu cầu thanh toán, hệ thống theo dõi thời gian từ yêu cầu đến hoàn tất bill.
7. Sau khi khách rời bàn, nhân viên cập nhật dọn bàn và trạng thái sẵn sàng phục vụ lượt mới.
8. Dashboard giúp quản lý điều phối người, xử lý bàn quá SLA và đánh giá chất lượng theo ca.

Câu hỏi thường gặp