Mockup dashboard điều hành

Dashboard được thiết kế để người quản lý nhìn nhanh việc cần xử lý trong ngày, trạng thái vận hành, cảnh báo bất thường và dữ liệu phát sinh từ hiện trường.

Bản chất nghiệp vụ

R&D thực phẩm là quá trình biến ý tưởng thị trường thành công thức có thể sản xuất ổn định. Công việc này bao gồm nghiên cứu nguyên liệu, tạo mẫu, thử nghiệm cảm quan, kiểm nghiệm, tính giá thành, đánh giá hạn dùng, kiểm tra nhãn, phê duyệt công thức và chuyển giao sang sản xuất.

Dashboard R&D cần theo dõi được dự án nào đang ở ý tưởng, mẫu thử, pilot, test lab, costing, QA review hay chuyển giao. Mỗi phiên bản công thức phải biết thay đổi gì, vì sao thay đổi, kết quả đánh giá ra sao và có ảnh hưởng đến chi phí, chất lượng, nhãn hoặc quy trình sản xuất không.

Faceworks có thể tùy biến cho doanh nghiệp gia vị, đồ uống, bánh kẹo, thực phẩm chế biến, suất ăn, thủy sản chế biến và mô hình nhiều dòng sản phẩm.

Vấn đề thực tế doanh nghiệp thường gặp

Các phân hệ cần có

Một hệ thống đủ dùng phải nối được dữ liệu kế hoạch, hiện trường, chất lượng và quản trị thành một luồng điều hành thống nhất.

Quy trình vận hành đề xuất

1. Marketing, kinh doanh hoặc R&D tạo brief sản phẩm với mục tiêu chất lượng, giá bán và thời hạn ra mắt.
2. R&D tạo các phiên bản công thức thử nghiệm, ghi nhận nguyên liệu, quy trình và nhận xét từng mẫu.
3. Mẫu được đánh giá cảm quan, test lab, shelf-life và so sánh với benchmark hoặc yêu cầu khách hàng.
4. Hệ thống tính costing theo giá nguyên liệu và cảnh báo công thức vượt chi phí mục tiêu.
5. QA rà soát dị ứng, phụ gia, nhãn, tiêu chuẩn chất lượng và điều kiện tuân thủ trước khi pilot.
6. Sản xuất thử pilot batch, ghi nhận thông số thực tế, lỗi phát sinh và khả năng mở rộng sản xuất.
7. Các bộ phận phê duyệt phiên bản công thức cuối cùng và khóa hồ sơ chuyển giao.
8. Dashboard theo dõi milestone, dự án trễ, mẫu chờ đánh giá và trạng thái thương mại hóa.

Câu hỏi thường gặp