Trong ngành thực phẩm, tối ưu công thức không thể chỉ nhìn vào nguyên liệu nào rẻ hơn. Công thức phải giữ được vị, màu, mùi, cấu trúc, dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, hạn sử dụng, nhãn công bố và trải nghiệm người dùng. Nếu giảm chi phí làm giảm chất lượng cảm quan, sản phẩm có thể mất khách hàng nhanh hơn số tiền tiết kiệm.

Nguyên liệu thực phẩm biến động theo mùa vụ, độ ẩm, độ Brix, tỷ lệ hao hụt, nhà cung cấp và điều kiện bảo quản. Một công thức chuẩn trên giấy có thể cho chi phí và yield rất khác nhau khi nguyên liệu đầu vào thay đổi. Vì vậy doanh nghiệp cần tối ưu dựa trên dữ liệu batch thật, không chỉ dựa vào giá mua.

Faceworks kết hợp recipe, BOM, batch, QC, cảm quan, dinh dưỡng, yield, tồn kho, giá nguyên liệu và phản hồi khách hàng. AI gợi ý phương án điều chỉnh công thức trong vùng an toàn, tạo trial, đo chất lượng và đưa kết quả vào quản lý version trước khi sản xuất hàng loạt.

Faceworks có thể tùy biến cho đồ uống, sốt, bánh kẹo, sữa, thực phẩm đông lạnh, gia vị, thịt cá chế biến hoặc suất ăn công nghiệp. Hệ thống có thể tích hợp cân, thiết bị đo, QC, kho và giá thành.