Trang chủ Tin tức Phần mềm AI Traceability truy xuất nguồn gốc cho ngành thủy sản

Phần mềm AI Traceability truy xuất nguồn gốc cho ngành thủy sản

20/07/2026 | 3 lượt xem

Faceworks Seafood Traceability AI

Phần mềm AI Traceability truy xuất nguồn gốc cho ngành thủy sản

Kết nối ao nuôi, tàu cá, nhà cung cấp, lô nguyên liệu, kho lạnh, chế biến, QC, đóng gói và xuất khẩu để AI hỗ trợ truy xuất nguồn gốc thủy sản nhanh và chính xác.

Vùng nuôi – tàu cáTruy ngược ao, vùng nuôi, tàu, chuyến biển, chứng nhận và nhật ký
Lô nguyên liệuTheo dõi tiếp nhận, phân cỡ, nhiệt độ, kháng sinh, cảm quan và kho lạnh
Batch chế biếnLiên kết sơ chế, cấp đông, IQF, đóng gói, QC và mã thùng
Xuất khẩuTruy xuôi container, khách hàng, chứng từ, thị trường và lô bị ảnh hưởng

Mockup dashboard

Bảng điều hành nghiệp vụ theo thời gian thực

Faceworks AI Control TowerPhần mềm AI Traceability truy xuất nguồn gốc cho ngành thủy sản
Lô nghi vấnSHR-RAW-1079
NguồnAo A14 – vùng Bạc Liêu
Batch ảnh hưởng4 batch IQF
ContainerCONT-HCM-8821
Cảnh báoKết quả kháng sinh chờ duyệt
Gợi ýGiữ lô thành phẩm và rà soát 12 pallet

Bản chất nghiệp vụ

Không chỉ là một màn hình nhập liệu, đây là bài toán điều hành có nhiều biến động

Traceability trong thủy sản có đặc thù dài và nhạy hơn nhiều ngành thực phẩm khác. Một lô thành phẩm có thể đi từ ao nuôi, vùng thu mua, tàu cá, trạm trung chuyển, kho lạnh, phân cỡ, sơ chế, cấp đông, mạ băng, đóng gói, container và hồ sơ xuất khẩu.

Khi thị trường yêu cầu chứng minh nguồn gốc, chứng nhận vùng nuôi, kiểm soát kháng sinh, nhiệt độ, size, tỷ lệ mạ băng hoặc hồ sơ container, doanh nghiệp cần truy xuất nhanh cả hai chiều. Truy ngược để biết lô đến từ đâu, truy xuôi để biết đã bán cho ai và còn tồn ở đâu.

Faceworks gom dữ liệu nuôi trồng/thu mua, tiếp nhận nguyên liệu, QC, kho lạnh, sản xuất, đóng gói, xuất khẩu và chứng từ. AI hỗ trợ phát hiện hồ sơ thiếu, lô rủi ro, mối liên hệ chéo giữa nhiều batch và đề xuất phạm vi giữ hàng hoặc thu hồi chính xác hơn.

Vấn đề thực tế

Những điểm nghẽn thường làm doanh nghiệp mất năng suất và khó kiểm soát

Nguồn nguyên liệu nhiều tầng

Nguyên liệu có thể từ ao nuôi, tàu cá, đại lý, trạm thu mua nên nếu mã lô không chuẩn sẽ mất dấu nguồn gốc.

Một lô đi vào nhiều batch

Sau phân cỡ và sơ chế, nguyên liệu tách ra nhiều mẻ, nhiều size, nhiều khách hàng.

Kho lạnh và nhiệt độ ảnh hưởng hồ sơ

Nhiệt độ bảo quản, thời gian chờ, chuyển kho nếu không ghi nhận sẽ làm hồ sơ xuất khẩu yếu.

Kháng sinh và QC chưa gắn chặt

Kết quả test nhanh, PCR, vi sinh, kháng sinh nếu nằm rời sẽ khó kiểm soát lô release.

Mạ băng, size và yield phức tạp

Quy trình cấp đông, mạ băng, phân size làm thay đổi trọng lượng và quan hệ lot.

Xuất khẩu cần chứng từ đầy đủ

CO, health certificate, packing list, invoice, container, seal, thị trường yêu cầu khác nhau.

Thu hồi quá rộng gây thiệt hại

Thiếu dữ liệu chính xác khiến doanh nghiệp giữ hoặc thu hồi nhiều hơn lô thật sự liên quan.

Audit khách hàng tốn thời gian

Khách hàng quốc tế yêu cầu bằng chứng nhanh nhưng hồ sơ nằm ở nhiều phòng ban.

Phân hệ ERP

Các phân hệ cần có trong Phần mềm AI Traceability truy xuất nguồn gốc cho ngành thủy sản

Vùng nuôi và tàu cá

Quản lý ao, vùng nuôi, tàu, chuyến biển, chứng nhận, nhật ký và nhà cung cấp.

Tiếp nhận nguyên liệu

Ghi nhận lô, size, trọng lượng, nhiệt độ, cảm quan, phương tiện và thời gian nhận.

QC nguyên liệu

Lưu kháng sinh, vi sinh, tạp chất, cảm quan, nước đá, nhiệt độ và trạng thái release.

Kho lạnh

Theo dõi nhập xuất, vị trí pallet, nhiệt độ, thời gian lưu, chuyển kho và tồn theo lô.

Batch chế biến

Liên kết lô nguyên liệu với sơ chế, phân cỡ, cấp đông, mạ băng, đóng gói và thành phẩm.

AI Traceability

Tự động truy ngược nguồn và truy xuôi khách hàng, container, pallet liên quan.

Cảnh báo hồ sơ thiếu

Phát hiện QC chưa duyệt, chứng nhận hết hạn, nhiệt độ lệch hoặc lot chưa đủ chứng từ.

Quản lý mạ băng – yield

Theo dõi trọng lượng trước sau, tỷ lệ mạ băng, hao hụt và size thành phẩm.

Đóng gói và pallet

Quản lý mã thùng, mã pallet, date code, size, quy cách và khách hàng.

Xuất khẩu và container

Liên kết container, seal, chứng từ, booking, khách hàng và thị trường.

Dashboard rủi ro lô

Hiển thị lô rủi ro, batch ảnh hưởng, tồn còn lại và khách hàng liên quan.

Tích hợp ERP thủy sản

Liên thông thu mua, kho lạnh, sản xuất, QC, bán hàng, xuất khẩu và tài chính.

Quy trình vận hành đề xuất

Luồng dữ liệu từ kế hoạch đến cảnh báo và cải tiến

  1. 01
    Gắn mã nguồn

    Ao, tàu, nhà cung cấp hoặc trạm thu mua được gắn mã và hồ sơ chứng nhận.

  2. 02
    Tiếp nhận lô nguyên liệu

    Khi nguyên liệu vào nhà máy, hệ thống ghi trọng lượng, size, nhiệt độ, QC đầu vào.

  3. 03
    Phân lô chế biến

    Nguyên liệu được phân cỡ, sơ chế và gắn quan hệ với từng batch sản xuất.

  4. 04
    Cập nhật QC và kho lạnh

    Kết quả kiểm nghiệm, vị trí kho lạnh, nhiệt độ và trạng thái release được cập nhật.

  5. 05
    Đóng gói thành phẩm

    Batch thành phẩm được gắn mã thùng, pallet, size, quy cách và khách hàng.

  6. 06
    AI kiểm hồ sơ

    Hệ thống cảnh báo hồ sơ thiếu, lot rủi ro hoặc quan hệ truy xuất chưa đầy đủ.

  7. 07
    Xuất hàng

    Container, seal, chứng từ và khách hàng được gắn với pallet/thùng thành phẩm.

  8. 08
    Truy xuất khi cần

    Chọn lô, batch hoặc container để truy ngược nguồn và truy xuôi toàn bộ điểm ảnh hưởng.

Lợi ích triển khai

Giá trị quản trị khi dữ liệu được chuẩn hóa và cập nhật liên tục

Truy xuất nhanh cho audit

Rút ngắn thời gian trả lời khách hàng và cơ quan kiểm tra.

Giảm phạm vi thu hồi

Xác định chính xác batch, pallet, container liên quan.

Kiểm soát kháng sinh tốt hơn

QC và trạng thái release gắn chặt với lô nguyên liệu.

Quản lý kho lạnh minh bạch

Nhiệt độ, vị trí và thời gian lưu kho được truy vết.

Hỗ trợ xuất khẩu

Chứng từ, container, thị trường được nối với lô hàng.

Giảm rủi ro hồ sơ thiếu

AI cảnh báo trước khi xuất hàng hoặc release.

KPI quản trị

Các chỉ số nên theo dõi sau khi triển khai

Traceability time

Thời gian truy xuất lô

Lot documentation completeness

Mức đầy đủ hồ sơ lô

Hold lot accuracy

Độ chính xác phạm vi giữ hàng

QC release compliance

Tỷ lệ lô release đúng quy trình

Cold chain deviation

Số lần nhiệt độ kho lạnh lệch chuẩn

Recall readiness

Mức sẵn sàng thu hồi

Tùy biến theo quy trình

Faceworks triển khai theo cách doanh nghiệp đang vận hành

Faceworks có thể tùy biến cho tôm, cá tra, cá biển, surimi, thủy sản đông lạnh hoặc hàng giá trị gia tăng. Hệ thống có thể tích hợp QR, barcode, cân, kho lạnh, QC và chứng từ xuất khẩu.

FAQ

Câu hỏi thường gặp

Có truy xuất từ ao nuôi đến container không?

Có. Faceworks nối vùng nuôi, lô nguyên liệu, batch chế biến, pallet và container.

Có quản lý kết quả kháng sinh không?

Có. QC nguyên liệu và thành phẩm được gắn với lô.

Có cảnh báo hồ sơ thiếu trước xuất hàng không?

Có. AI kiểm tra chứng từ, QC, nhiệt độ và trạng thái release.

Có dùng được cho thu mua từ tàu cá không?

Có. Hệ thống có thể quản lý tàu, chuyến biển, cảng, đại lý và hồ sơ thu mua.


1. Chính sách quy định chung - 2. Chính sách bảo mật thông tin

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ VÀ CÔNG NGHỆ TIT

Số ĐKKD 0105800187 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội cấp ngày 23/02/2012 - Người đại diện: Đinh Đức Toàn

Bản quyền © thuộc công ty Cổ Phần Dịch Vụ Và Công Nghệ TIT