Phần mềm quản lý bàn nhà hàng theo sơ đồ, order và trạng thái phục vụ
Phần mềm quản lý bàn nhà hàng theo sơ đồ, order và trạng thái phục vụ
Quản lý sơ đồ bàn, đặt bàn, ghép/tách bàn, gọi món, chuyển bàn, trạng thái bếp, phục vụ, thanh toán và doanh thu theo khu vực.
Quản lý bàn là trung tâm của vận hành phục vụ
Không rõ bàn nào trống
Giờ cao điểm dễ nhầm bàn đã đặt, bàn đang ăn, bàn chờ dọn hoặc bàn cần thanh toán.
Order đổi nhiều lần
Khách thêm món, hủy món, đổi bàn, tách hóa đơn hoặc gọi thêm cần đồng bộ với bếp và thu ngân.
Phục vụ thiếu ưu tiên
Bàn chờ lâu, món ra chậm hoặc yêu cầu đặc biệt cần cảnh báo để quản lý can thiệp.
Quy trình quản lý bàn đề xuất
Thiết lập sơ đồ
Khu vực, bàn, sức chứa, loại bàn, trạng thái và nhân viên phụ trách.
Nhận đặt bàn
Khách, số người, giờ đến, đặt cọc, yêu cầu đặc biệt và ghi chú.
Mở bàn/order
Gọi món, ghi chú món, combo, ưu tiên bếp và trạng thái phục vụ.
Theo dõi món
Bếp nhận, đang làm, đã ra món, hủy/đổi món và thời gian chờ.
Chuyển/tách/gộp
Chuyển bàn, gộp bàn, tách hóa đơn, chia khách và lưu lịch sử.
Thanh toán/dọn bàn
Tạm tính, khuyến mãi, nhiều phương thức, in hóa đơn và chuyển trạng thái chờ dọn.
Dữ liệu và rule cần quản lý
Hệ thống quản lý khu vực, bàn, sức chứa, trạng thái bàn, booking, order, món, nhân viên, bếp/bar, hóa đơn, thanh toán và lịch sử đổi bàn/tách bàn.
Báo cáo cần có
Công suất bàn, thời gian quay vòng, doanh thu theo khu vực, món ra chậm, bàn đặt/no-show, hiệu suất nhân viên và tỷ lệ hủy món.
Faceworks tùy biến theo mô hình nhà hàng
Faceworks cấu hình sơ đồ bàn cho nhà hàng, quán cafe, buffet, beer club hoặc chuỗi nhiều chi nhánh; có thể liên kết bếp, thu ngân, kho và CRM khách hàng.
Câu hỏi thường gặp
Có quản lý đặt bàn không?
Có. Booking có giờ đến, số khách, đặt cọc, ghi chú và trạng thái.
Có tách/gộp bàn và hóa đơn không?
Có. Hệ thống lưu lịch sử chuyển, tách, gộp để đối soát.
Có cảnh báo món ra chậm không?
Có. Thời gian chuẩn có thể cấu hình theo món hoặc khu vực bếp.
