Luồng việc không rõ
Bộ phận sau không thấy trạng thái thực tế.
Phần mềm quản lý bếp nhà hàng | Faceworks
Faceworks · Realtime Operations
Phần mềm quản lý bếp nhà hàng
Faceworks quản lý order từ POS, phân tuyến bếp, KDS, thứ tự ưu tiên, recipe, định lượng, sơ chế, tồn nguyên liệu, thời gian ra món, hủy món, chất lượng và food cost trên một nền tảng realtime.
Operations Dashboard Realtime
1Ticket timeTheo dõi
2Kitchen throughputTheo dõi
3Food costTheo dõi
Kế hoạch rõĐúng nguồn lực
Thực tế realtimeTại điểm làm việc
Cảnh báo sớmĐúng ngoại lệ
DashboardDrill-down nguyên nhân
Vận hành nhanh nhưng vẫn phải kiểm soát
Thông tin chậm và rời rạc làm công việc ùn tắc, thất thoát và khó truy nguyên nhân.
Dữ liệu đến muộn
Ngoại lệ chỉ được biết cuối ca.
Khó đo hiệu suất
KPI không nối đến người và giao dịch.
Luồng dữ liệu vận hành
- Nhận order từ POSGhi đối tượng, người phụ trách, thời gian và kết quả.
- Phân món theo khu bếpGhi đối tượng, người phụ trách, thời gian và kết quả.
- Xếp hàng ưu tiênGhi đối tượng, người phụ trách, thời gian và kết quả.
- Chế biến theo recipeGhi đối tượng, người phụ trách, thời gian và kết quả.
- Xác nhận ra mónGhi đối tượng, người phụ trách, thời gian và kết quả.
- Trừ kho và phân tíchGhi đối tượng, người phụ trách, thời gian và kết quả.
Phân hệ
1
POS integrationLiên thông xuyên suốt.
2
KDSLiên thông xuyên suốt.
3
RecipeLiên thông xuyên suốt.
4
Prep/inventoryLiên thông xuyên suốt.
5
QualityLiên thông xuyên suốt.
6
Kitchen analyticsLiên thông xuyên suốt.
Rule
!
Món vượt SLACảnh báo hoặc chuyển xử lý.
!
Nguyên liệu sắp hếtCảnh báo hoặc chuyển xử lý.
!
Hủy món vượt quyềnCảnh báo hoặc chuyển xử lý.
!
Recipe sai phiên bảnCảnh báo hoặc chuyển xử lý.
Dashboard
Ticket timeTheo đơn vị, ca và đối tượng
Kitchen throughputTheo đơn vị, ca và đối tượng
Food costTheo đơn vị, ca và đối tượng
WasteTheo đơn vị, ca và đối tượng
Faceworks tùy biến theo quy trình thật
Thiết kế danh mục, workflow, phân quyền, công thức và tích hợp theo doanh nghiệp.
Web/mobile
Barcode/QR
Workflow
Audit trail
API/device
Dashboard
Câu hỏi thường gặp
Có quản lý nhiều chi nhánh không?
Có. Dữ liệu phân quyền theo chi nhánh và dashboard hợp nhất.
Có cảnh báo realtime không?
Có thể cấu hình theo thời gian, tồn, SLA và mức độ.
Có tích hợp hệ thống hiện có không?
Có thể kết nối qua API, thiết bị và hạ tầng thực tế.
