Cận hạn phát hiện muộn
Kho chỉ kiểm bằng Excel hoặc tem pallet nên lô cận hạn bị bỏ sót.
Phần mềm quản lý hạn sử dụng kho lạnh thủy sản
Faceworks WMS cho kho lạnh thủy sản
Phần mềm quản lý hạn sử dụng trong kho lạnh thủy sản
Kho lạnh thủy sản phải kiểm soát hạn sử dụng theo lot, ngày sản xuất, nhiệt độ bảo quản, vị trí kho và nguyên tắc FEFO. Faceworks giúp cảnh báo cận hạn, chặn xuất sai lô và truy xuất nhanh khi có yêu cầu chất lượng.
Lô cận hạn38
FEFO đúng96%
Kho dưới chuẩn2
Lot hold14
Mockup dashboard
Bảng điều hành hạn sử dụng kho lạnh
Theo dõi lô cận hạn, vị trí kho lạnh, nhiệt độ, trạng thái hold/release và đề xuất xuất kho FEFO.
| LOT-SHR-2407 | Còn 18 ngày | Ưu tiên xuất |
| FREEZER-A03 | -18.6°C | OK |
| LOT-FISH-118 | QC hold | Không xuất |
Bản chất nghiệp vụ
Quản lý hạn sử dụng trong kho lạnh thủy sản là kiểm soát vòng đời của từng lot hàng từ ngày sản xuất, ngày cấp đông, hạn dùng, điều kiện nhiệt độ, vị trí lưu kho đến xuất hàng.
Khác với hàng khô, thủy sản đông lạnh phụ thuộc mạnh vào chuỗi lạnh. Một lô còn hạn nhưng từng bị lệch nhiệt độ hoặc hold QC có thể không được xuất theo cách thông thường.
Hệ thống cần kết hợp hạn dùng với FEFO, nhiệt độ, trạng thái chất lượng, khách hàng và chứng từ xuất khẩu/nội địa.
Vấn đề thực tế
Xuất không đúng FEFO
Nhân viên lấy lô dễ thấy trước thay vì lô hết hạn trước.
Nhiệt độ không nối lô
Kho lạnh có log nhiệt độ nhưng không gắn với lot/vị trí hàng.
Lot hold vẫn bị xuất
Lô đang chờ QC hoặc khiếu nại vẫn có nguy cơ xuất nhầm.
Khó đáp ứng khách hàng
Mỗi khách yêu cầu hạn còn lại khác nhau nhưng kho không kiểm tự động.
Truy xuất mất thời gian
Khi có sự cố, khó biết lô đã nằm vị trí nào, xuất cho ai và còn tồn bao nhiêu.
Faceworks giải quyết như thế nào
Faceworks quản lý từng lot/pallet theo ngày sản xuất, hạn dùng, ngày cấp đông, vị trí kho, nhiệt độ yêu cầu, trạng thái QC và khách hàng áp dụng.
Hệ thống đề xuất xuất kho theo FEFO, cảnh báo cận hạn, chặn lô hold hoặc lô không đạt yêu cầu hạn còn lại của khách hàng.
Dữ liệu hạn sử dụng được nối với nhập kho, kiểm kê, chuyển vị trí, xuất hàng, truy xuất và báo cáo hao hụt/cảnh báo.
Các phân hệ cần có
Các phân hệ tập trung vào lot, hạn dùng, vị trí kho lạnh, FEFO, QC và xuất hàng.
Quy trình vận hành đề xuất
- Nhập kho ghi lot, ngày sản xuất/cấp đông, hạn dùng, số lượng và chứng từ.
- QC kiểm hàng, cập nhật trạng thái release/hold và điều kiện bảo quản.
- Kho xếp hàng vào vị trí kho lạnh và ghi nhiệt độ/vị trí quản lý.
- Hệ thống theo dõi hạn còn lại, cảnh báo cận hạn và lô cần ưu tiên xuất.
- Khi xuất kho, hệ thống đề xuất FEFO và kiểm rule hạn còn lại của khách hàng.
- Sau xuất, hồ sơ lot/pallet được lưu để truy xuất khi cần.
Báo cáo quản trị
| Lô cận hạn | Danh sách lot/pallet còn dưới ngưỡng ngày sử dụng. |
| FEFO compliance | Tỷ lệ xuất đúng FEFO và các trường hợp xuất lệch. |
| Hạn theo khách hàng | Lô không đủ hạn còn lại theo rule từng khách/thị trường. |
| Lot hold | Lô đang hold, lý do, người phụ trách và ngày cần xử lý. |
| Tồn theo hạn | Tồn kho phân nhóm theo hạn dùng và vị trí kho lạnh. |
| Trace lot | Lịch sử nhập, vị trí, nhiệt độ, xuất kho và khách hàng. |
Vì sao nên tùy biến theo quy trình doanh nghiệp
Kho lạnh thủy sản có quy tắc hạn dùng, nhiệt độ, khách hàng và thị trường rất khác nhau. Faceworks có thể tùy biến cảnh báo và rule xuất hàng theo thực tế vận hành.
Khi hạn sử dụng được kiểm bằng hệ thống, doanh nghiệp giảm rủi ro xuất sai lô, giảm tồn cận hạn và có dữ liệu truy xuất rõ ràng khi audit.
Câu hỏi thường gặp
Có xuất kho theo FEFO không?
Có. Hệ thống có thể đề xuất lô hết hạn trước và cảnh báo xuất lệch FEFO.
Có chặn lô không đủ hạn còn lại theo khách hàng không?
Có. Có thể cấu hình rule hạn còn lại theo khách hàng hoặc thị trường.
Có quản lý vị trí kho lạnh không?
Có. Lot/pallet có thể gắn với kho, phòng, kệ, ô và lịch sử di chuyển.
