Phần mềm quản lý phân phối cho bếp trung tâm nhà hàng theo đơn vị nhận, tuyến giao và hạn dùng
Phần mềm quản lý phân phối cho bếp trung tâm nhà hàng theo đơn vị nhận, tuyến giao và hạn dùng
Faceworks giúp bếp trung tâm quản lý phân phối bán thành phẩm, suất ăn, nước sốt, nguyên liệu sơ chế hoặc món đóng gói tới các chi nhánh theo đơn đặt hàng, tuyến giao, nhiệt độ, hạn dùng và đối soát nhận hàng.
Phân phối từ bếp trung tâm cần chính xác về số lượng và thời gian
Mỗi chi nhánh có nhu cầu khác nhau
Đơn đặt cần bám theo tồn kho, dự báo bán và lịch giao để tránh thiếu hoặc dư hàng.
Hạn dùng và nhiệt độ là yếu tố sống còn
Thực phẩm sơ chế hoặc bán thành phẩm cần được kiểm soát batch, hạn dùng và điều kiện vận chuyển.
Đối soát nhận hàng phải rõ
Chi nhánh nhận thiếu, hư hỏng hoặc sai batch cần được ghi nhận ngay để xử lý.
Minh họa luồng phân phối
Chi nhánh, món/bán thành phẩm, số lượng, ngày cần hàng và mức ưu tiên.
Tuyến giao, xe, tài xế, thùng giữ nhiệt, nhiệt độ và thời gian xuất kho.
Số lượng nhận, batch, hạn dùng, tình trạng hàng và xác nhận chi nhánh.
Quy trình quản lý phân phối
Nhận đơn chi nhánh
Gom nhu cầu theo ngày, chi nhánh, nhóm hàng và thời điểm giao.
Lập kế hoạch xuất
Ưu tiên batch, hạn dùng, tồn kho và năng lực đóng gói.
Soạn hàng
Quét mã, kiểm số lượng, nhãn, hạn dùng và điều kiện bảo quản.
Xếp tuyến
Phân xe, tài xế, tuyến, thứ tự giao và thời gian dự kiến.
Xác nhận nhận hàng
Chi nhánh xác nhận số lượng, tình trạng, thiếu thừa và hình ảnh nếu có.
Đối soát
Tổng hợp giao thiếu, hư hỏng, trả hàng, chi phí vận chuyển và SLA.
Rule kiểm soát nên có
Báo cáo cần có
Tỷ lệ giao đúng đủ, hàng trả về, hàng hư hỏng, chi phí tuyến, tồn tại chi nhánh, batch theo hạn dùng và SLA giao hàng.
Câu hỏi thường gặp
Có quản lý phân phối theo chi nhánh không?
Có. Faceworks theo dõi đơn hàng, tuyến giao và xác nhận nhận hàng từng chi nhánh.
Có quản lý hạn dùng khi xuất hàng không?
Có. Hệ thống ưu tiên batch, hạn dùng và cảnh báo hàng rủi ro.
Có đối soát thiếu thừa hàng không?
Có. Chi nhánh có thể ghi nhận số lượng thực nhận, thiếu thừa và tình trạng hàng.
