Phần mềm quản lý Recipe nhiều phiên bản theo từng thị trường xuất khẩu cho thực phẩm
Phần mềm quản lý Recipe nhiều phiên bản theo từng thị trường xuất khẩu cho thực phẩm
Faceworks giúp doanh nghiệp thực phẩm quản lý nhiều phiên bản công thức theo thị trường xuất khẩu: thành phần, phụ gia, allergen, nhãn, tiêu chuẩn kiểm nghiệm, quy cách đóng gói, ngày hiệu lực và truy vết lô sản xuất.
Một sản phẩm thực phẩm có thể cần nhiều recipe khác nhau cho từng thị trường
Thị trường khác nhau, quy định khác nhau
Cùng một sản phẩm nhưng EU, Mỹ, Nhật, Hàn hoặc Trung Đông có thể khác quy định về phụ gia, allergen, hàm lượng dinh dưỡng, nhãn và chứng nhận.
Không kiểm soát version sẽ rất dễ sản xuất nhầm
Nếu recipe nội địa, recipe xuất khẩu và recipe cho khách hàng riêng nằm trong file rời, rủi ro dùng sai bản trong lệnh sản xuất là rất lớn.
Truy vết là yêu cầu sống còn
Khi có khiếu nại hoặc audit, doanh nghiệp cần chứng minh lô hàng đã dùng đúng recipe, đúng nguyên liệu, đúng nhãn và đúng tiêu chuẩn thị trường.
Minh họa bản đồ recipe theo thị trường
Recipe có giới hạn phụ gia, khai báo allergen, ngôn ngữ nhãn và bộ tiêu chuẩn kiểm nghiệm riêng.
Phiên bản recipe gắn tiêu chuẩn cảm quan, quy cách đóng gói, hồ sơ nguyên liệu và tài liệu audit.
Recipe liên kết bảng dinh dưỡng, claim được phép dùng, batch record và lô nguyên liệu.
Faceworks quản lý những gì trong recipe xuất khẩu?
Công thức gốc, version theo thị trường, version theo khách hàng, ngày hiệu lực, người duyệt và trạng thái sử dụng.
Nguyên liệu, phụ gia, nguồn gốc, COA, allergen, giới hạn sử dụng và nhà cung cấp được phép.
Lệnh sản xuất, batch, QC, nhãn, bao bì, packing, hồ sơ xuất khẩu và truy vết lô.
Quy trình quản lý recipe nhiều phiên bản
Tạo sản phẩm gốc
Khai báo mã sản phẩm, nhóm hàng, recipe nền, tiêu chuẩn chất lượng và thị trường mục tiêu.
Tạo version theo thị trường
Sao chép recipe nền, điều chỉnh thành phần, phụ gia, nhãn, bao bì và tiêu chuẩn kiểm nghiệm theo thị trường.
Kiểm tra tuân thủ
Đối chiếu allergen, giới hạn phụ gia, nguồn nguyên liệu, claim, quy cách nhãn và điều kiện bảo quản.
Phê duyệt đa bộ phận
R&D, QA, sản xuất, pháp chế, xuất khẩu hoặc khách hàng cùng duyệt trước khi recipe có hiệu lực.
Áp dụng vào lệnh sản xuất
Khi tạo lệnh, hệ thống chỉ cho chọn recipe phù hợp thị trường, khách hàng và ngày hiệu lực.
Truy vết audit
Từ lô hàng xuất khẩu, tra được recipe version, nguyên liệu, QC, nhãn, bao bì, hồ sơ xuất xưởng.
Các rule kiểm soát quan trọng
Báo cáo quản trị nên có
Danh sách recipe theo thị trường, recipe sắp hết hiệu lực, version chờ duyệt, nguyên liệu bị giới hạn, lô sản xuất theo recipe, lỗi QC theo thị trường, chi phí recipe và hồ sơ audit từng lô xuất khẩu.
Câu hỏi thường gặp
Có quản lý nhiều recipe cho cùng một sản phẩm không?
Có. Faceworks có thể quản lý nhiều version theo thị trường, khách hàng hoặc ngày hiệu lực.
Có khóa recipe đã duyệt không?
Có. Recipe đã duyệt có thể được khóa, mọi thay đổi phải tạo revision mới.
Có truy vết lô xuất khẩu theo recipe không?
Có. Hệ thống liên kết lô sản xuất với recipe version, nguyên liệu, QC, nhãn và bao bì.
