Mockup dashboard điều hành

Dashboard không chỉ để xem số liệu đẹp mắt. Với Faceworks, dashboard là màn hình điều hành giúp người quản lý nhận biết việc cần xử lý trong ngày, nguồn dữ liệu phát sinh từ đâu và bộ phận nào đang chịu trách nhiệm.

Bản chất nghiệp vụ

Order trong nhà hàng là điểm giao giữa khách hàng, nhân viên phục vụ, bếp, bar, thu ngân, kho nguyên liệu và kênh bán. Một order tốt không chỉ đúng món, mà còn đúng thời gian, đúng bàn, đúng ưu đãi, đúng trạng thái chế biến và đúng doanh thu.

Dashboard Order cần nhìn được dòng chảy từ lúc nhận khách, gọi món, chuyển bếp, ra món, đổi hủy, tách ghép bàn, áp dụng khuyến mại, thanh toán đến ghi nhận phản hồi. Với chuỗi nhà hàng, dữ liệu cần so sánh được giữa chi nhánh, ca và kênh bán.

Faceworks có thể tùy biến cho nhà hàng gọi món tại bàn, quán cafe, chuỗi fast food, buffet, delivery, cloud kitchen hoặc mô hình nhiều thương hiệu dùng chung bếp.

Vấn đề thực tế doanh nghiệp thường gặp

Các phân hệ cần có

Một hệ thống đủ dùng không chỉ ghi nhận dữ liệu, mà phải nối được các bộ phận liên quan thành một luồng vận hành thống nhất.

Quy trình vận hành đề xuất

1. Nhân viên hoặc khách tạo order từ POS, tablet, QR tại bàn, hotline hoặc kênh giao hàng.
2. Hệ thống kiểm tra giá, combo, khuyến mại, tồn món và chuyển món đến đúng bếp hoặc bar.
3. Bếp nhận món trên màn hình KDS, xử lý theo thứ tự ưu tiên và cập nhật trạng thái từng món.
4. Phục vụ nhận thông báo món sẵn sàng, giao món cho đúng bàn và xác nhận đã phục vụ.
5. Các thao tác hủy, đổi, tặng, giảm giá hoặc ghi chú đặc biệt được ghi lý do và người duyệt.
6. Thu ngân xử lý tách ghép bill, thanh toán, hóa đơn, điểm thành viên và kết ca.
7. Kho nguyên liệu cập nhật tiêu hao theo định mức món và cảnh báo nguyên liệu sắp hết.
8. Dashboard hiển thị order quá SLA, bếp quá tải, doanh thu theo kênh và điểm cần xử lý trong ca.

Câu hỏi thường gặp